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2016.11.30

イタリア研修旅行のご報告。

UPが遅くなりました。
イタリア研修旅行のご報告です。
行く前からと現地でもお世話になりっぱなしのアンナさん、サルティーニシェフ、ルーカシェフ、ホテルブルースカイのステファーニアさん、アンナのお姉さんイーダさん、色々な方々本当にありがとうございました!
感謝感謝の毎日でした。
そして。
ポコアポコの松本シェフ、奥様とお嬢様、オステリアスドウの須藤シェフご夫妻にもお世話になりました。
ありがとうございました!
日程は・・・

①農場にて枝肉からサルシッチャやサラミへの工程を見学と体験と試食を
ルーカシェフとアンナのお料理も豪華!生ハムにサインを入れて完成の2年後が楽しみ~

②サンマリーノへ。サルティーニシェフのリーギへ!
フェリエ中なのに開けて待ってて下さいました!一年ぶりの再会にサルティーニシェフとうちのシェフも大喜び!お料理はもちろん絶品で、白トリュフやパッサテッリ、リゾットも鹿も!
夜はボローニャ歌劇場へ移動で本場のオペラを鑑賞しちょっと緊張と感動。

③ペンナビッリへ。超有名店のピアストリーノへ。
コースの全部が素敵なお皿ばかり。

③この日は観光でフラサッシ鍾乳洞へ。
お天気でよかった~中は圧巻でした。

④バルサミコ工房見学

日程中は自由行動もあり、帰りの飛行機がストライキに重なり遅れるなどありましたが、雪もなく良かったです。
最後に今回の旅行に快く送り出しでくれたオーナー、ありがとうございました。



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お店案内

大阪中央区 クッチーナディサルティーニ
cucina di sartini

クッチーナ ディ サルティーニ

  • サン マリーノ共和国本場のイタリアン料理で腕によりをかけておもてなしいたします!
  • 〒540-0037
    大阪市中央区内平野町1-5-1 1F
  • TEL:06-6940-4222
営業時間 Lunch/
11:30-14:00
Dinner/
18:00-21:45
(LO)
定休日 水曜日

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